Hartelijk welkom bij Restaurant De Fuik


In het idyllische dorpje Aalst, aan de rand van Gelderland & Brabant ligt Restaurant De Fuik. Het statige pand rijst op als u over de dijk rijdt, waar u direct een voorproefje krijgt van het prachtige uitzicht op deze sublieme locatie. Het restaurant is sfeervol en modern ingericht, waarbij de natuur een ondersteunende rol speelt in het interieur. De keuken van chef Martin Ruisaard bestaat uit culinaire gerechten waarbij klassieke smaken met moderne invloeden centraal staan. Verfijning, smaak en elegantie zijn kenmerken van onze keuken.

De gerechten op de maandelijks wisselende kaart hebben de grootte van een voor-/tussengerecht en zijn afzonderlijk te bestellen. U stelt zelf uw menu samen, van een paar gangen tot een avondvullende maaltijd, net waar u zin in heeft. Kunt u niet kiezen of wilt u verrast worden, dan laat u de keuze aan de chef over.

Onze sommelier verzorgt graag een deskundig advies over de wijnen die het beste aansluiten bij de gerechten van Martin Ruisaard en onze gastheren- en gastvrouwen zorgen er samen met gastvrouw Rosita Ruisaard voor dat het u aan niets ontbreekt.

Als het weer het toelaat serveren wij  uw lunch of diner op ons prachtige terras met uitzicht over de Maas, dat al meerdere malen is uitgeroepen tot mooiste terras van Nederland.

Met veel plezier zien wij uit naar uw komst, wij verwelkomen u graag in Restaurant De Fuik.

Martin & Rosita Ruisaard
& de Brigade van Restaurant De Fuik

Het vertrouwde gezicht
Martin & Rosita Ruisaard

Jonge, passievolle horecaondernemers met liefde voor het vak.
Unieke ligging
Midden Nederland


De Fuik is centraal gelegen en goed bereikbaar. Uniek is de rustieke ligging aan de rivier de Maas, direct op de grens van Gelderland en Noord Brabant.

Den Bosch:    
20 min
Breda:35 min
Utrecht:35 min
Nijmegen:45 min
Rotterdam:45 min
Amsterdam:55 min
Antwerpen:60 min
T +31 418 55 22 47